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慈悲沒有敵人,智慧沒有煩惱。
    人生只要有智慧,就不怕路途坎坷,
                 無論環境如何,都能輕安自在。 
                                   (證嚴法師法語 )
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[好吃好食]鮪鮪道來_(轉貼食譜)

 詹姆士‧5分鐘出好菜─鮪鮪道來


5分鐘出好菜
鮪鮪道來

食材:
鮪魚肚1整條(可生食條件)、蒙特婁香料1罐、洋蔥1顆(切極細絲後泡冰水)、白蘭地1小碗、九層塔1碗、蝦夷蔥1把、黃芥末1瓶

調味料:
海鹽、黑胡椒、香油1小碗、醬油3大匙、味醂2大匙、清酒1大匙

做法:
1.取鮪魚肚均勻灑上蒙特婁香料、海鹽、黑胡椒後,靜置一下略醃。
2.取少許洋蔥加入醬油、味醂、清酒、白蘭地、黃芥末用調理機打成醬汁。
3.起鍋,下醃好的鮪魚肚煎至表面微焦後,取出切片鋪盤,表層放上洋蔥,再淋上醬汁,最灑上九層塔、蝦夷蔥末即可。



 

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