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慈悲沒有敵人,智慧沒有煩惱。
    人生只要有智慧,就不怕路途坎坷,
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不餓小孩~紫薯糊(芋仔蕃薯米糊 (副食品))

在做美美的紫薯糊之前,先來記下前置作業喔! 
 (偶給它吼一果名啦!呵~讓看官們兒見笑了~QQ)


材料:芋仔蕃薯

▲工序:

●先把芋仔蕃薯洗乾淨。

●大同電鍋外鍋加1~2杯的水,放上網架。

●把芋仔蕃薯置於網架上,壓下開關蒸煮。

●開關跳起後,若時間不趕不妨讓它再多悶一會。

●起鍋後連同網架一起置於通風處放涼。
 (放上網架上可讓壓在下方的蕃薯皮乾燥不濕爛。)


●微涼後,再依照每餐的食用量切分成等塊。

●將切好的芋仔蕃薯平放在拉鍊袋(其他容器也行)。

●收入袋中時盡量不要重疊並使其略微分開。
(這幅示範相片是方才臨時拍的,
 他不素燒呼呼的紫蕃薯~素冷吱吱的黃地瓜唷QQ)


●ok!把它們送去冷凍庫做急凍蕃薯吧!


以後每次就可以一小塊一小塊的拿取囉!︿︿

電鍋外鍋的水量多寡係依照蒸煮食材的量,以及軟爛需
 求而增減,以上筆記裡的蕃薯約是一個女性拳頭的大小
 。(基本上我最不喜歡說"幾公克",因為我又不可能
 每個東西都拿到電子秤上惦惦斤兩......青青菜菜就好啦
 !)
 
✿ 其實這種冷凍小技巧適用於許多食材,可以解決婆婆媽
 媽們不少困擾,當然這方法對食鮮度要求很高的人恐怕
 就很難達到囉!so~黃地瓜或其他根莖類也行,但南瓜
 易熟我想應該不太需要這麼做吧!



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   ■▉ 紫薯糊 ▉ 紫薯糊 ▉ 紫薯糊 ▉▉■


材料:芋仔蕃薯、白米粥(預先煮好放涼)一碗
 
工具
這裡會用到食物料理攪拌棒作輔助工具,當然
    並非必備的,臨時沒有也沒關係,其實用副
食品
    料理器皿工具就可以了(只是要搗磨泥狀
的話,
    我覺得研磨碗就很方便了。)


▼▼將清洗乾淨的芋仔蕃薯放入電鍋中蒸煮。




▼▼將蒸煮好的芋仔蕃薯切出需要的份量。



▼▼把清粥倒入攪拌容器中,先將清粥略為攪打。
  (寶寶大一點時就不需要將食材打到細稠)



▼▼再加入芋仔蕃薯繼續攪打至需要的粗細。




▼▼這樣就ok啦!




▼▼馬上就要給咪兔弟吃囉!接著要把現在就要餵食的份
  量回鍋略為加熱。
  (想要省時省力不省電時就用微波加熱(最小的火力
  慢慢加熱))





▼▼天然無人工色素的紫薯糊可是健康又悅目喔!
  紫薯糊上桌囉!<<。。。。




▼▼再配上一點再次磨粉的寶寶內酥就更讓營養滿分囉!
  臭小子>>開飯囉~~~


◆說到肉酥磨粉真是無心插柳,正當我想尋覓採購讓肉酥更細緻的
 工具時,竟然一杯咖啡讓我想起壓箱許久近乎遺忘的磨咖啡豆機
 。果不其然,這台機器應該是十幾年前興致虹吸咖啡時買的,後
 來窮到下一餐飯都不知道在哪裡了....還喝咖啡咧!
 (傷心*.*......目框紅紅.....)
 每想到今天它還有這個用途!(....哈哈哈.......得意ㄌㄟ)
 我查了一下,現在這種機器不是太貴啦!比起其他的料理機來的
 便宜多了,操作極簡單好清洗,也不會太吵,磨豆用的效果當然
 是不差,就是除了這兩種功用外,目前我還想不到其他用途捏。





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 (肚子餓了鐵定"番盧"給妳看)
    咪兔弟是個沒耐性又番必霸的臭小子,
    在一旁嚕個不停,害我凡事都要快快快!!! 
    (>"<抱怨。。。。。)
    向來只有我等他可不能讓他來等我,
    不然我的耳朵又要被轟炸了!



 紫紫糊糊好吃好吃,我要ㄇㄣㄇㄣ!
   麻麻妳快餵ㄇㄣㄇㄣ.....麻麻要餓小孩喔!?
   小朋友肚子會餓扁扁,小朋友餓餓要ㄇㄣㄇㄣ。





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